中研普华研究院《2021-2026年咖啡连锁行业深度分析及投资战略研究咨询报告》显示:80/90后人数达3.25亿,占总人口的23.2%,这部分人是职场主力,有经济基础,消费能力强,是社会的中坚力量;95后人数达3.85亿,占总人口的27.5%,95后作为互联网数字原住民,敢于尝新,是未来消费的主力军。这一代咖啡消费者会更加注重产品的个性化、便捷性与体验感。而消费者偏好的转变,也催生出了不少更能符合他们需求的新兴咖啡品牌,T97咖啡便是其中的佼佼者。
过去的一年里,新锐国货咖啡品牌T97为消费者带来不少惊喜。2021年4月,T97品牌创立,并推出了“小黑条”咖啡,创造了首月破亿销售额的成绩。在此之后,T97并未停滞不前,而是不断打磨创新,更新迭代升级,不仅打通了线上业务,还火速布局线下。2021年底,于杭州天目里开出第一家线下旗舰店,一开业就受到年轻消费群体的火热追捧。现在T97 线下门店的形态将更加多样化,聚焦主要商圈开出更多中小体量的Office店。与此同时,自助无人咖啡机业务也在同步推进中,截至目前,3个月就在杭州、广州等4座城市完成了55台机器铺量,产生存量客户6 万余人。
在2015年之前,中国的咖啡市场主打2大赛道,一个是以雀巢为主的普通速溶咖啡赛道,另一个是以星巴克为主的现磨咖啡赛道。速溶咖啡赛道雀巢早就已经占据了世界巨头的地位,那么T97咖啡如何形成自己的差异化定位呢?
T97品牌一周年进行了全面的品牌升级,以高品质高性价比的精品咖啡饮品、轻松自由的咖啡氛及轻量化小店模式走上了现磨精品咖啡赛道的破圈之路。T97是一个坚持将高品质咖啡带入日常的咖啡品牌,从选豆、闻香气、磨粉、萃取冲泡,以专业咖啡美学结合轻松自由的咖啡氛围,为咖啡爱好者们带来丰富自在的感官体验。用一杯好的咖啡,走入好的日常。
从产品需求上来看,大部分新一代消费者的主要消费观念是追求「高性价比高品质」的咖啡,除了对产品本身的物质需求,年轻一代还希望满足更高层次的精神需求,即表达自我个性和舒适的生活方式。T97品牌洞察到年轻人需求的痛点和爽点,将品牌激情倾注于创意特调,探索咖啡文化生活更多可能,用轻松的品牌氛围感拉近用户距离。
从产品包装上,升级后的logo,从T97简明的三字组合到加入时间元素,形成表盘与指针,让时间成为变量从而形成能量,多色值的绿色延展出核心情绪价值:轻松无焦绿。表盘走动演变为线条,多元与简洁循环运行,升级后的T97,更丰富的同时也更纯粹,设计风格简单大气,在彰显品牌调性的同时也更容易获得用户认可。
T97咖啡能够在巨头环伺下突围而出,快速形成品牌影响力,离不开精确的赛道切入——现磨咖啡赛道。在外资咖啡馆大量进驻国内市场的热潮下,T97品牌看到了现磨咖啡这种产品形式潜藏的问题——以星巴克为代表的咖啡馆无法满足国内年轻一代消费群体更加日常和高频的咖啡消费需求。面对快节奏的生活和狭窄的居住空间,90后年轻人倾心于不受时间和空间限制的便捷咖啡。他们对便捷又高品质的服务、独特且个性的品牌有着极大的热情。
于是T97品牌开始着力自助咖啡机业务升级,在咖啡口感不输线下旗舰店现磨咖啡的基础上,聚焦咖啡匠心研发,发挥极致产品精神;物联网提供完整出品链路,保证咖啡出品安全可靠;完整互联网管理系统,直接导向用户需求,高效提升用户复购率,做有温度的服务。
接下来T97品牌希望能够培养用户在「咖啡文化」上的消费习惯,承接用户的日常咖啡需求,将「T97基因」注入咖啡文化。
